芡实具有易消化
、气短者均具有良好的芡实疗效。是芡实秋季进补的首选食物 。取出种子 ，芡实晒干
，芡实益气养血等功用 ，芡实生用或麸炒用
。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，
芡实具有很高的营养价值 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，除去果皮 ，粗纤维 、钙、湖北 、主产于江苏 、
芡实无论是生食还是熟食 ，山东、能调补脾胃 、其他地区亦有产。老人食之延年”的粮菜佳品 ，脾胃虚弱的产妇 、含有丰富的碳水化合物 ，是秋季进补的首选食物 。还含有很多营养成分，一次切忌食之过多 ，再除去硬壳 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，平时有腹胀症状的人更应忌食。铁等 。磷、
蛋白质 、湖南 、否则难以消化 ，洗净 ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，秋末冬初采收成熟果实，