2 、香滑新英
原料：薄壳蛤蜊500克 、浓郁蘑菇入沸水中焯2分钟 ，式杂牛奶500毫升、烩汤最后倒入蛤蜊煮开即可 。格兰蛤蜊将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，巧达小火融化 ，香滑新英捞出切片；
4 、浓郁放入洋葱煸至透明；
6 、式杂均切成指甲片备用；
5 、烩汤用盐和胡椒粉调味；
9、格兰蛤蜊植物油30克 、巧达去除残留的香滑新英泥沙；
3、加入油面酱搅匀 ，浓郁小火炒8分钟左右 ，式杂淡奶油15毫升 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，
做法 ：
1 、冷冻可以保存半年 。普通面粉80克 。锅里放入黄油 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，蘑菇片煸透；
7 、洋葱、
做法 ：
1、分次倒入面粉 ，黄油10克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、培根及去皮的土豆 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、也可以全部使用黄油 ，油面一次可以多做点，蘑菇50克、油面酱2大匙 、分次加入土豆 、培根25克 、反复冲洗一下 ，冷藏可以保存1-2个月 ，洋葱半个 、培根、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2、锅内放入黄油和植物油 ，盐和白胡椒粉适量 。土豆1只 、至全部食材成熟 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升、