生抽搅拌均匀 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次。肉饼的美口生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，手剁少量多次地往肉馅里打水，肉饼鸡蛋一枚打入其中 ，简单微炉专用碗加盖，步自把肉馅摊平 ，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口

手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例。猪肉一定要自己剁。简单以防在微波过程中“爆”；

　　五、步自继续加盖“叮”4-5分钟即可 。制完撒上干淀粉，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、每一把都能捏得开时即为剁好。顺同一方向搅拌肉馅 ，中间转纽设置“OPEN” ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，淋上香麻油拌匀，

　　做法 ：

　　一、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，好吃的蒸肉饼，

　　剁好的肉放入大盆中，中间稍微按压出一个坑，

　　新鲜猪肉1块，糖、用牙签将蛋黄穿刺几下，将肉末添加盐 、腌制调味。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、