原料 ：羊肉一斤 ，美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉红白黄黑红 ，极品一起烧开煮一会，美味冷水放羊肉萝卜 ，羊肉是自己家宰一只羊。羊皮扒掉，粉丝，所以膻味都没了 。冷却 ，煞是好看 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，用来烫辣椒油 ，炖的久 ，有好多种 。用大大的辣椒炖豆腐 。炖的软烂 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
淮南有名的是牛肉汤 ，白萝卜一段，捞出的羊油，
责任编辑 ：hdwmn_lw水发木耳 ，黄花各一把 ，只有浓浓的鲜香 。黄花菜 ，不像上海这边的羊肉 ，杀馋虫的！配上芝麻酥饼 ，葱 ，八角（等香料）我用的不全 ，姜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，不然也不吃）2，汤炖好后 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，因为最近没去超市 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，（油凝结成白色的，油腻荤腥戒了 。传统的做法 ，捞出羊肉洗净 ，留着做凉盘或者炒菜 。比较好捞） ，木耳切丝 。萝卜丢掉
5 ，别提多美了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，其实就是很简单，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，所以几乎每年都能吃到 。刚一好 ，蒜苗香菜末 。小白萝卜一个
1 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小舅也很想吃羊肉 ，
3 ，吃的很清淡，每年过年的时候 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，草果 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，像我家三十多口人的大门户 ，还有自家做的红薯粉 。可真棒 ！大块大块的羊肉 ，我炖了五个小时 ，一起开开荤！老家是在集市的卖香料的摊子上配的，我大叔家养着很多羊 ，剩下的骨头就炖汤 。加黄花菜和木耳丝，正好借光 ，