5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩煸干水分，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本料酒5克、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒油50克、牛柳
中西汁烩加半勺盐 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本嫩肉粉 、常菜黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合下入牛肉丝 ，版本嫩肉粉3克 、翻炒均匀收汁即可 。老抽适量 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，转小火 ，盐1小勺、
原料 ：杭椒8个 、料酒和老抽 ，