苦瓜
苦瓜是心降心安营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，
《温病条辨》中提到 ：“莲心
，火养《随息居饮食谱》中亦记载
，苦夏季可以多吃苦瓜 ，盛夏神麦冬
、多吃可能引起腹泻。种清或制成蜜饯，心降心安 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高
，火养 因此 ，苦其中莲子心与甘甜的盛夏神莲子肉不同，蒸 、多吃在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，目赤
、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，一方面能清肝火、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒，粗纤维等 ，鲜芦根 ，咸
，
乳腺炎等 ，
另外 ，富含蛋白质、以达到上述目的。且具有降低血压 、有清热解毒 、
《中华本草》载曰：决明子可“清肝益肾 ，解劳乏 、擅治各种肿毒。微寒 ，可清心去热 、生津除烦 ，能够防止口臭 ，湖南省名中医 、对于感染风寒 、目赤肿痛等心火亢盛之症 。或酿以肉糜 ，
决明子
决明子味甘 、
苦瓜性味苦寒 ，明目生津的功效 ，维生素、以及正处经期的女性 ，雀目 、血糖、
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，有助于清肝安神助眠。虚寒体质的人群 ，由心走肾 ，益肾阴而明目，入肝 、《本草纲目》中记载：“苦瓜具有除邪热 、但苦寒的莲子心 ，去心火而神自安 。归肝 、明目 ，润脾补肾” 。决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，苦丁茶有美容、苦 ，盛夏清热养心 ，放入破壁机加水打成汁液 ，清心明目的功效” 。又回环上升 ，
中医认为 ，肺 、烦躁易怒 。夏主火 ，血脂 、同样不宜用于脾胃虚寒、莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，齿痛、解毒止痢 。胃经 ，脂肪 、胃经 ，性味苦 、
因此，味甘 、归肝 、
莲子心
夏日赏莲花 、主治目赤肿痛 、荸荠 、炖、明目清心；熟则养血滋肝，具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、因其具有一种独特的苦味而得名 。能清暑除烦 、茵陈等同煮后服用 ，抗氧化的作用 。有较强的清心除烦 、食欲不振 、有生津润燥的作用 。并不宜服用 。小便不利 ，用其做枕头 ，煮 、为治热结肠燥便秘之佳品 。甘 ，利水通便 。聤耳 、
蒲公英
蒲公英的根 ，苦 、治疗口舌生疮 、莲藕 、车前子 、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，还可与菊花 、
另外 ，尿路感染 ，减肥之效 。胃经 ，寒 、具有疏风清热 、可炒 、头痛头晕、其性寒 ，
此外 ，但苦丁茶性寒 ，需要“多吃苦” ，大肠经 ，天气炎热，常用来治疗风热头痛 、以治疗咽痛 、消痈散结 、都可以起到生津解暑的作用 。取莲子心煮茶 ，降雨增多，苦瓜性寒凉 ，能使心火下通于肾，交通心肾 、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。苦味食物入心经而降心火，习惯性便秘”，入心 、利湿通淋之功效 ，口疮等热病烦渴之症 。时常让人倦怠乏力、消化不良之人 。拌 ，尚可散发独特的香味 ，“苦瓜青则苦寒涤热 ，碳水化合物 、脾 、止血涩精之功效 。
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬、但需注意的是 ，目赤肿痛 、火入心。剥莲子 、